果胶酶具有专一性，可以处理白水，但是单纯的果胶酶溶液不易与体系分离，不可以回收利用，使用效率差，造成成本很高。固定化后的果胶酶不仅可以回收重复利用，还增加了稳定性，并且具有**机械性能，使反应更易于控制。
ZG生物酶平台运营中心的生物酶产品：降解饲料中存在的非淀粉多糖等抗营养因子，降低食糜粘度
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