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- 解淀粉芽胞杆菌α-淀粉酶高活力突变体的创建与性质研究2021-11-29 14:50
- 大肠杆菌NAD+合成关键酶的克隆表达及发酵优化2021-11-29 14:48
- 诺维信新型冷漂酶在洗水行业的应用2021-11-29 14:44
- 温度、pH、激活剂与抑制剂对酶促作用的影响2021-11-30 08:57
- 畜禽用微生态制剂
所谓微生态制剂，是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂。也就是说，**能促进正常微生物群生长繁殖的及抑制致病菌生长繁殖的制剂都称为“微生态制剂”。
2021-11-29
- 酶制剂在活性肽制备中的应用
酶制剂被广泛应用于食品加工业中，但在蛋制品中的应用，目前尚处于开始阶段。希望**食品加工的企业，加大研究力度，开发酶制剂在我国蛋制品加工业中的应用，大力开发新型蛋制品，提高我国蛋品加工转化率，提高产品质。
2021-11-29
- 饲料α-半乳糖苷酶活力测定方法的研究
根据含α-半乳糖苷键及其结构组成，可分为三种饲用α-半乳糖苷酶活性的检测程序：以蜜二糖为底物的葡萄糖氧化酶法，测定步骤较繁杂，一般较少采用；以棉籽糖为底物的DNS法，因饲料中干扰因素较多，导致酶活性偏低；而以对硝基苯酚-α-D-半乳糖吡喃糖苷为底物的p-NPG法，具有操作简便，灵敏度高，重现性好等特点，得到较广泛应用。
2021-11-29
- 脂肪酶在制造生物柴油方面的应用
酶催化法生产生物柴油是利用脂肪酶的催化作用，实现油脂与短链醇的酯交换反应。酶催化法对原料要求低，游离脂肪酸**可以被脂肪酶直接酯化，副产物甘油分离简单，降低了生产工艺要求和生产成本。
2021-11-29
- α淀粉酶和β淀粉酶之间的异同
α-淀粉酶：✤ 是一种内切葡糖苷酶，随机作用于淀粉链内部的α-1,4糖苷键。✤ 降解直链淀粉产物是葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖。✤ 降解支链淀粉产物是葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖和α-ji限糊精。
2021-11-29