前期研究结果表明:阿魏酸酯酶(EC3.1.1.73，feruloyl esterase，FAE)与木聚糖酶存在协同作用，能提高麦糟中阿魏酸(4-羟基-3-甲氧基肉桂酸，ferulicacid，FA)及低聚木糖(xylooligosaccharide，XOS)的释放率，有利于麦糟的降解。在优化的工艺条件下，木聚糖酶和FAE共同作用于植物细胞壁，FA释放量高可达0.97mg/g(干麦糟)，XOS的释放量为161mg/g(干麦糟)。在发酵饲料不污染环境、无耐药性的基础。

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