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- 解淀粉芽胞杆菌α-淀粉酶高活力突变体的创建与性质研究2021-11-29 14:50
- 大肠杆菌NAD+合成关键酶的克隆表达及发酵优化2021-11-29 14:48
- 诺维信新型冷漂酶在洗水行业的应用2021-11-29 14:44
- 温度、pH、激活剂与抑制剂对酶促作用的影响2021-11-30 08:57
- 脂肪酶在制造生物柴油方面的应用
酶催化法生产生物柴油是利用脂肪酶的催化作用，实现油脂与短链醇的酯交换反应。酶催化法对原料要求低，游离脂肪酸**可以被脂肪酶直接酯化，副产物甘油分离简单，降低了生产工艺要求和生产成本，提高产品质量。
2021-11-29
- 饲料α-半乳糖苷酶活力测定方法的研究
根据含α-半乳糖苷键及其结构组成，可分为三种饲用α-半乳糖苷酶活性的检测程序：以蜜二糖为底物的葡萄糖氧化酶法，测定步骤较繁杂，一般较少采用；以棉籽糖为底物的DNS法，因饲料中干扰因素较多，导致酶活性偏低；而以对硝基苯酚-α-D-半乳糖吡喃糖苷为底物的p-NPG法，具有操作简便，灵敏度高，重现性好等特点，得到较广泛应用。
2021-11-29
- 酶制剂在活性肽制备中的应用
酶制剂被广泛应用于食品加工业中，但在蛋制品中的应用，目前尚处于开始阶段。希望**食品加工的企业，加大研究力度，开发酶制剂在我国蛋制品加工业中的应用，大力开发新型蛋制品，提高我国蛋品加工转化率，提高产品质量，提高我国蛋制品在**市场上的竞争力。
2021-11-29
- 基于foldon介导的寡聚化以提高阿魏酸酯酶催化效率
将foldon结构域与阿魏酸酯酶C-末端进行融合表达并用组氨酸标签对融合蛋白进行纯化。实现基于foldon的寡聚化阿魏酸酯酶及单体阿魏酸酯酶在毕赤酵母GS115中表达，并应用目标蛋白与foldon结构域融合可自发形成三聚体结构的特性对阿魏酸酯酶进行改造，以提高阿魏酸酯酶的催化性能。经纯化获得寡聚化及单体阿魏酸酯酶，寡聚化阿魏酸酯酶表观分子量约为110 kDa，单体阿魏酸酯酶表观分子量为40 kDa；寡聚化阿魏酸酯酶的适反应温度和pH分别为50 ℃和5.0，而单体阿魏酸酯酶则分别为50 ℃和6.0。
2021-11-29
- 叫合酶（synthase）的，并不都是裂合酶
有些酶发现的早，命名比较随意；IUBMB改过几次分类，比如把一部分裂合酶转移到移换酶分类中（刚才的1和4就是这种情况）。另一方面，就是属于学科性质造成的尴尬了。酶的命名，既要考虑反应的化学机制，也要考虑反应的生物特点，比如是不是与ATP的分解相偶联。如果不考虑这一点，GMP合酶就可以放到裂合酶里面了。
2021-11-29